Spektrum darm

Herzlich Willkommen bei Spektrum Darm und Katja Geistlinger, eurer Expertin für Darmgesundheit!

Als Heilpraktikerin, Physiotherapeutin und Ergonomie Trainerin beschäftige ich mich seit meinem 18. Lebensjahr mit dem Thema Gesundheit. Aufgrund meiner eigenen, inzwischen geheilten CED Erkrankung ist ein gesunder Darm für mich zu meiner Herzensangelegenheit geworden.

Über 20 Jahre lang bin ich durch den Dschungel von Schulmedizin, Naturheilkunde und Ernährung geirrt, bis ich durch klinische und eigene Studien die Lösung für mich und einen gesunden Verdauungsapparat gefunden habe. Diese Erfahrungen und mein gesamtes gesammeltes Wissen möchte ich hier mit euch teilen – denn wenn ihr diese Seite anschaut, dann habt ihr oder ein Mensch in eurem Umfeld ein Problem mit dem Thema Verdauung. Aber ihr seid nicht allein.

Der Reizdarm ist eine Volkskrankheit die etwa 20 % der Bevölkerung betrifft – unter CED leiden ca. 650.000 Menschen in Deutschland. Weltweit leiden 8 Millionen Menschen unter einer Chronisch Entzündlichen Darmerkrankung (CED), und durch die Verwestlichung der Ernährung steigen die Zahlen weiter. Betroffen sind junge Menschen zwischen 15 und 40 Jahren, mehr Frauen, auch Kinder. Das Krankheitsgefühl ist sehr stark und mit existenziellen Ängsten verbunden.

Die Verdauungsstörungen zeigen sich in einem Reizdarm, Morbus Chron, Colitis Ulcerosa oder einfach nur in einem empfindlichen Magen und Darm. Oft sind sie mit vielfältigen Nahrungsmittelunverträglichkeiten und  Allergien verbunden. Die Symptome, die wir teilen, sind Bauchschmerzen, Blähungen, Übelkeit, Durchfall, Krämpfe, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und im schlimmsten Fall Blutungen. 

• Antibiosen in der Kindheit
• Nahrung, die gesunde Darmbakterien zerstört wie Glukose-Fructose Sirup, Säuren, Gluten und Lactose…
  Es kommt zur Dysbiose, d.h. zum Ungleichgewicht der Bakterienflora. In einer Studie nährte ein Team vom Southwestern Medical Center Houston Mäuse 7 Tage mit einer 10-prozentigen Zuckerlösung (Softdrinks enthalten 15 %). Nach einer Gabe von Natriumsulfat entwickelten die Mäuse eine schwere Kolitis mit Blutungen. Ursächlich war das durch den Zuckergenuss zerstörte Bakterienmillieu. 
• Viren, Pilze und schädliche Bakterien
• Negativ emotionaler Stress
• Alkohol und Rauchen
• Mangel an Darmschleim

Menschen mit CED haben 80 % weniger Darmschleim, abnehmend zum Rectum (durch mehrere klinische Studien belegt), Es kommt zu kleinen Entzündungen an der Darmschleimhaut und zum „Leaky Gut“, d.h. zum löcherigen Darm, Allergien und weitere autoimmune Erkrankungen können sich entwickeln.

Unsere Symptome begleiten uns Tag und Nacht und machen uns einsam, unflexibel und unfrei. Was soll ich essen? Kann ich ohne Angst mit meinen Freunden ins Restaurant gehen? Wo ist die nächste Toilette? Kann ich das Haus verlassen oder eine Reise machen? Was denkt mein Umfeld?

Unsere Gedanken kreisen um das Essen, das wir nicht vertragen. Mit zunehmenden Nähr- und Vitalstoffmängeln  sinkt unsere Leistungsfähigkeit und unsere Lebensfreude. Wir suchen Hilfe bei Gastroenterologen und bekommen gesagt: Das ist chronisch… damit müssen Sie leben!

Der Versuch, die Entzündungen mit Kortison, Mesalazin oder Immunsupressiva einzudämmen, hat mir nicht geholfen. Doch ich wollte einfach wieder ganz gesund sein… Ich habe an Studien teilgenommen, das Netz durchkämmt und dann – in einem Moment, als ich kaum noch Kraft hatte – fand ich eine großartige Studie!

In mehreren klinischen Studien wurde belegt, dass magensaftresistentes Sojalecithin den fehlenden Schleim bei CED-Betroffenen bilden und ersetzen kann. In einer Phase-IV-Studie verbesserten sich die Symptome von 228 CED-Patienten nach der 4-wöchigen Einnahme von mit Meeresschwammkollagen magensaftresistent überzogenem Sojalecithin erheblich (siehe Grafik).

Das magensaftresistente Lecithin hat mir mehrfach geholfen, meine Darmentzündungen zu überwinden. Dabei wurde mir klar, wie wichtig der gleichzeitige Aufbau der Darmflora mit gesunden Bakterien und die Substitution der für den Darm und den ganzen Organismus wichtigen Vitamine ist, damit die Darmschleimhaut sich völlig regenerieren kann.

Aus diesen Erfahrungen, Erkenntnissen und Selbststudien habe ich meine eigene Rezeptur entwickelt.

Unser Darm ist entfaltet so groß wie ein Fußballfeld, beinhaltet ca. 2 kg Bakterien und bildet 95 % unseres glücklich machenden Hormons Serotonin. Aufgrund der embryonalen Entwicklung aus dem gleichen Keimblatt sind unser Gehirn und unser Darm über die Darm-Hirn-Achse eng miteinander verbunden. 80 % der Informationen vom Darm gehen zum Gehirn und 20 % vom Gehirn zum Darm zurück.

Wichtige Funktionen dieser „Hotline“ sind die Nahrungsaufnahme, die Immunregulation, der Schlaf und das  psychische Wohlbefinden. Die Kommunikation erfolgt über nervale Bahnen wie den Nervus Vagus, das Immunsystem, Hormone und Stoffwechselprodukte der Darmbakterien (Mikrobiota). Eine gestörte Darm-Hirn-Achse wird mit Verdauungsproblemen, Angstzuständen, Depressionen und möglicherweise neurologischen Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Durch das gründliche Kauen wird bereits im Mund die Verdauung anregende Alpha-Amylase gebildet. Die Magensäure zersetzt den Speisebrei, und die Leber produziert Gallensäuren, damit er wieder ph-neutral in den Dünndarm gelangt. Dort wird Vitamin B12 und B7 aufgenommen, das sehr wichtig für unsere Nerven- und Schleimhautzellen sowie für die Bildung von Eisen ist. Im Dickdarm werden durch die Bakterienbildung Vitamin K, B1, B2, B3, B6 und Folsäure resorbiert. Der entzündete Darm kann kaum Vitamine aufnehmen.

Der Darmschleim bildet eine natürliche Schutzschicht, die vom Körper selbst aus den Ballaststoffen und Vitaminen von Obst und Gemüse produziert wird. Sie ist maßgeblich für die Darmgesundheit verantwortlich und bietet Schutz vor säurehaltigen, viralen und bakteriellen Schäden, um Entzündungen und daraus bedingte Blutungen, Fisteln und Verschlüsse zu verhindern. Der Darmschleim liefert die Grundlage für eine gesunde Darmflora und ein stabiles Immunsystem, indem er einen kontrollierten Transport von Nährstoffen und Wasser durch die Darmwand ermöglicht. Obst, Gemüse und Vollkorn fördern eine gesunde Bakterienflora, die zu einer intakten Schleimhaut beiträgt. Ausreichend stilles Wasser unterstützt die Schleimhäute bei ihrer Funktion und hilft, sie vor dem Austrocknen zu schützen. 

Besonders langkettiger Zucker wie Glukose-Fruktose-Sirup kann Übelkeit, Erbrechen, Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall hervorrufen. Fruktose-Konsum kann die Darmflora negativ beeinflussen – ungesunde Bakterien können sich stärker im Körper vermehren, was zu chronischen Entzündungen führen kann. Ebenso können dadurch Dickdarmbakterien in den Dünndarm gelangen und dort Entzündungsreaktionen auslösen.

In einer klinischen Studie an der Universität in Kiel konnte Ulf Helwig nachweisen, dass die Aufnahme von Fruktose die Entzündungsreaktionen von CED Patienten deutlich verschlimmerten.

Die Aufnahme von Fruktose (z.B. in Form von Glukose-Fruktose Sirup) kann die Aufnahme der Aminosäure Tryptophan beeinträchtigen und somit die Bildung unseres Stimmungsaufhellers und Glückshormons Serotonin verhindern.

Das Science Media Center Germany berichtet über die Forschung von US-Forschern mit Mäusen: Der Verzehr von Fruktose-haltigem Maissirup beschleunigte das Wachstum der Darmpolypen der Mäuse, die daraus Darmkrebs entwickelten. In einer anderen Studie bekamen Mäuse, die mit 15-prozentigem Fruktose-Sirup gefüttert wurden, bereits nach 7 Tagen schwere Darmentzündungen mit Blutungen.

Weitere Risikofaktoren von Zucker- bzw. Fruktose-Konsum sind die Entwicklung von Karies, Diabetes, Stoffwechselstörungen, Adipositas und Fettleber, da die Leber zu große Mengen an Fruktose in Form von Fett abspeichert.

Insbesondere Zucker und Süßigkeiten, Kuchen, Weißbrot, weiße Nudeln, frisches Brot sowie Limonaden verschlimmern die Symptome bei Darmentzündungen. Besonders Alkohol greift den Darm sehr stark an, belastet den Magen-Darm-Trakt, die Leber und schwächt das Immunsystem.

Die Kohlensäure in Wasser, Erfrischungsgetränken und insbesondere in alkoholischen Getränken verursacht Blähungen, Bauchschmerzen und verstärkt die Entzündungen. Auch in den Remissionsphasen sollte Alkohol gemieden werden, da er einen akuten Schub auslösen kann.

Empfohlene Ernährungsalternativen anstelle von Zucker, Glukose und Fruktose-Sirup:

Traubenzucker, Reissirup, Erethrit, Kokosblütenzucker und Agavendicksaft werden von CED Patienten besser vertragen. Rosinen, Datteln und Feigen sind verträgliche Snacks und eignen sich ebenfalls gut zum Süßen, ebenso wie reife, süße Früchte, insbesondere Beeren.

In Deutschland haben 14 % der Bevölkerung und 65 % der CED Patienten eine Lactoseintoleranz. Die Aufnahme von Milchzucker kann zu Verdauungsbeschwerden und Entzündungen im Darm führen. Die unverdauten Zuckerreste gelangen in den Dickdarm, wo sie von Bakterien vergärt werden, was Gase, Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall verursachen kann. Es kann zur Schädigung der Darmschleimhaut und einer erhöhten Durchlässigkeit des Darms (Leaky-Gut-Syndrom) führen und die Symptome von CED Patienten verstärken. Neben den typischen Verdauungsproblemen können auch unspezifische Symptome wie Kopfschmerzen, Schwindel, Konzentrationsstörungen, Schwindel, Schlafstörungen, Blähbauch, Bauchgeräusche, Hyperaktivität und Heißhungerattacken hervorgerufen werden. Im Chronischen Stadium kommt es zu Infektanfälligkeit, Mangelerkrankungen, Gelenkschmerzen, Erschöpfung und Schlafstörungen.

Empfohlene Ernährungsalternativen anstelle von Kuhmilchprodukten

Nahrungsmittel die von Natur aus nahezu lactosefrei sind (z.B. Hartkäse, Butter, Joghurt, Kefir, usw.) werden hingegen meist gut vertragen. Ungesüßte pflanzliche Mich, wie Reis-, Mandel- oder Lupinenmilch und glutenfreie Hafermilch wird sehr gut vertragen. Besonders lecker ist Kokosmilch und Kokosjoghurt!

Gluten, ein Protein, das in vielen Getreidesorten vorkommt, kann bei empfindlichen Personen eine Entzündung der Darmschleimhaut auslösen oder verstärken, was zu Verdauungsstörungen und Nährstoffmangel führen kann. Bei Zöliakie führt der Verzehr von Gluten zu einer Entzündung und Schädigung der Dünndarmschleimhaut, was zu Verdauungsbeschwerden, Nährstoffmängeln und langfristigen Organschäden führen kann.

Daher ist bei Zöliakie die völlige Karenz von glutenhaltigen Nahrungsmitteln das Mittel der Wahl, um die Symptome zu mindern und organische Schäden des Verdauungsapparates zu verhindern. Auch bei einer Nicht-Zöliakie-Gluten-Sensitivität können manche Menschen mit Bauchschmerzen, Blähungen, Kopfschmerzen und Müdigkeit auf Gluten reagieren.

Bei einer Weizenallergie reagiert das Immunsystem allergisch auf Gluten und andere Weizenproteine, was zu Symptomen wie Hautausschlägen, Atemproblemen oder Magen-Darmbeschwerden führen kann.

Empfohlene Ernährungsalternativen anstatt Weizen und glutenhaltigen Nahrungsmitteln:

Besser als glutenhaltiges Getreide werde bei Darmentzündungen von Natur aus glutenfreies Getreide wie Reis, Mais, Hirse, Buchweizen, Quinoa und Amaranth vertragen. Es ist ratsam, auf raffinierte, glutenfreie Nahrungsmittel zu verzichten und stattdessen auf natürliche, unverarbeitete Optionen zurückzugreifen. Insbesondere die im vollen Korn enthaltenen Ballaststoffe fördern die Darmbewegung und tragen zur Gesundheit der Darmflora bei. Körner und Nüsse sollten im akuten Schub nur fein gemahlen verwendet werden

In der Embryonalentwicklung entsteht unser Darm aus dem gleichen Keimblatt wie unser Gehirn. Unser Bauchhirn, das sogenannte enterische Nervensystem ist geboren. Es ist ein komplexes Netzwerk von Nervenzellen im Verdauungstrakt, das eng mit dem Gehirn verbunden ist und von der Speiseröhre bis zum Enddarm führt. Diese Darm-Hirn-Achse ermöglicht eine wechselseitige Kommunikation zwischen Darm und Gehirn, die weit über die Verdauung hinausgeht und sich auf Stimmung, Verhalten und kognitive Funktionen, auf unser Denken und Fühlen auswirkt. Außerdem beeinflusst die Darm-Hirn-Achse die Darmbewegungen, die Durchblutung, Verdauungsprozesse, beeinflusst unsere Stressreaktionen, Gedächtnis und unser Denken. Es gibt Verbindungen bis zur Großhirnrinde und zum limbischen System, unserem Emotionszentrum.

Der Vagusnerv stellt eine direkte physische Verbindung zwischen Darm und Gehirn her und transportiert Informationen von denen 80 % vom Darm zum Gehirn gesendet werden und 20 % umgekehrt. Wenn wir auf der „Flucht vor dem Säbelzahntiger“ sind, arbeitet der Sympathikus, der Vagus wird ausgeschaltet, so dass die Kommunikation zwischen Darm und Gehirn gestört ist. Unter anderem produziert der Darm Botenstoffe wie Dopamin und Serotonin, unsere Glückshormone, das sowohl im Darm als auch im Gehirn wirkt und aus dem später vom Körper Melatonin, unser Schlafhormon gebildet wird. 95 % des im menschlichen Körper hergestellten Botenstoffs Serotonin stammen aus dem Magen-Darmtrakt. Ein hoher Serotoninspiegel lässt die Stimmung steigen und vertreibt Aggressionen, Angst und schlechte Laune. Das im Bauchraum hergestellte Serotonin entfaltet seine Wirkung im Gehirn.

Unser Darm bildet die größte Ober- bzw. Kontaktfläche unseres Körpers. Entfaltet hat er die Größe eines Fußballfeldes. Diese größte Kontaktfläche unseres Körpers reagiert sehr empfindlich auf Fremdproteine und Stoffe die der Darm nicht verarbeiten kann.

Ein einfaches Beispiel für die Funktion unseres Bauchhirns: Man hat ein verdorbenes Lebensmittel gegessen. Das Bauchhirn meldet ans Kopfhirn, dass Giftstoffe im Körper sind, die uns schaden könnten. Das Kopfhirn schickt dem enterischen Nervensystem wiederum Signale zum Auslösen motorischer Reflexe, die Erbrechen auslösen.

Bei der Verdauung helfen im Darm etwa 2 kg nützliche Bakterien aus bis zu 1000 verschiedenen Arten. Diese Mikroorganismen können über die Darm-Hirn-Achse Einfluss auf Vorgänge im Gehirn nehmen, ihre Stoffwechselprodukte können zudem über das Blut ins Gehirn gelangen.

Es mehren sich Erkenntnisse von Neurogastroenterologen, dass Fehlbesiedlungen im Darm auch die Ursache für neurologische Beschwerden oder Beschwerden an Organen sein können, die keine unmittelbare Verbindung zum Verdauungssystem haben.

Eine abwechslungsreiche Ernährung mit einer Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen, mit hochwertigen, insbesondere auch pflanzlichen Eiweißen und die maßvolle Zufuhr von Kohlehydraten scheint die beste Pflege für unser Bauchhirn zu sein. Insbesondere die Verwendung von nicht industriell verarbeiteten Lebensmitteln entlastet unseren Darm und gibt dem Bauchhirn die Information:  Hier ist nichts Schädliches im Umlauf.